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如何自醃鹹柑桔?
想自製鹹桔，成為市面話梅般的涼果，這要憑耐性。最初用鹽醃，讓鹽置換果內水份，後改用砂糖再藏一段日子，再曬乾即成涼果，待乾後在中藥店買甘草末用瓶載好，就可進食。據說鹹桔可治虛火喉痛。
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