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食物與健康
絲瓜杏仁肉排湯
主治:
除痰清暑去熱,治支氣管炎、胸脅肋痛、肺癰、咯血、膿痰難出及腮腺炎。

材料:
絲瓜三條、肉排骨半斤、生薑三片。南北杏四錢。

做法:
絲瓜去瓤洗淨切件,肉排切件,與生薑、杏仁齊落煲,注水三至四碗,兩小時湯成。

說明:
絲瓜含生物鹼、氨基酸、維生素B、C,袪風、清熱解毒,可煮清湯,性平、甘、無毒。
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