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食物與健康
北杏鷓鴣湯
主治:
益心智,壯腰腎,潤肺清痰,補腦力,長服使人聰明益智、補肺養氣。

材料:
鷓鴣一隻。北杏仁三錢,圓肉二錢,遠志三錢。

做法:
鷓鴣可託賣雀舖代切,去腸雜,洗淨,加上三種藥材,煲三小時已夠火路,撈起鷓鴣藥渣,只飲湯。

說明:
初冬起鷓鴣大量應市,隻隻肥美,腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
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