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食物與健康
豬尾黑豆湯
主治:
豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰,補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近,含蛋白質、多糖類、灰分,灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,滋養益胃,防血管硬化,止血,治婦女月經過多。

材料:
豬尾一條,黑豆四兩,木耳一兩。

做法:
買豬尾一條,刮淨皮毛,沖洗乾淨,斬件;木耳先浸發廿分鐘,加黑豆一齊放入煲,水四至五碗,煲三至四小時。

說明:
黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
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孕婦保健

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