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食物與健康
塘蒿三鮮湯
主治:
營養豐富,味道鮮美,全家適合,維生素高。

材料:
塘蒿菜一斤,新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩,薑絲些少或用紅辣椒一個。

做法:
塘蒿菜洗淨,三鮮洗淨切片放好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調味,沸開落菜,魚片、豬肝片、豬腰片生灼,加薑絲或紅辣椒(切碎絲)。

說明:
此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個人按以上份量已足,冬天自己一家幾口做這個湯,生灼很不錯。
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