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食物與健康
莧菜
莧菜原產地在中國,盛產季節為夏季,莧菜含有的營養包括有蛋白質、糖類、鈣、磷、維他命C。紅莧菜還含鉀、鈉、鎂。而食療效用如下:

1.用莧菜滾湯佐膳,具解毒清熱效用;此外,所含的維他命C更有解毒潤腸作用。
2.具有補血止血、明目補氣,通利小便和消除甲狀腺腫脹等效用。
3.如果染上痢疾,用紅莧菜煎水飲用,有一定療效。
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