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搜尋結果 : 健康食油
分析食油健康成份
芥花籽油為最健康的食油:

芥花籽油含飽和脂肪酸,在食油中為最低,而單元不飽和脂肪酸含量達60%,相對粟米油和花生油高出不少,可算是最理想的食油。

花生及粟米油最多人喜愛:

花生油含較多飽和脂肪酸,而粟米油的單元不飽和脂肪酸,及飽和脂肪酸都比花生油少,實在難以分出高下。不過關乎避免膽固醇過高,粟米油是較佳的選擇。

橄欖油健康價值不俗:

其實橄欖油的健康價值豐富,但香港人煮食很少用橄欖油,頗為可惜。因橄欖油含有達72%的單元不飽和脂肪酸,對減少壞的膽固醇很有幫助,而它比芥花籽油遜色的地方,在於飽和脂肪酸含量較高。

椰子油少吃為宜:

椰子油含有極高飽和脂肪酸,比起牛油、甚至豬油還要高,屬於高危植物油,絕對有損健康,應少吃為宜。
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