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中西喜餅

現時市面供應的中式禮餅,款式種類原來有三、四十款之多,比較流行的有:五彩皮蛋酥、蛋黃蓮蓉酥、紅綾蓮蓉酥、黃綾豆蓉酥、欖仁合桃酥、蛋黃蓮蓉雞蛋糕、雞油蛋黃酥、雞蛋白椰山,此外不可缺少的更是龍鳳對餅。龍鳳對餅由男方預備,自己一份,過大禮時給女家一份,主要用作上頭及祭祖。中式禮餅以擔(一百斤)為單位,價錢每斤三十餘元至四十元,每斤四個。數目視經濟能力及女方派餅數目而定。
「嫁女餅」除因親疏長幼輩分而定派餅個數,亦可分四式、六式、八式,取其雙數或意頭。若派兩個,俗稱雙扁,便不需派帖請飲。除派嫁女餅外,鮮為人知的應該是派「太婆餅」。若女家的最長輩健在,男方為表誠意及逗老人家開心,便另購十至廿斤的禮餅,讓老人家自行派發,俗稱「太婆餅」。

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