流感是流行性感冒的簡稱，是一種常見的上呼吸道疾病，其傳染性甚高，通常在香港的流感高鋒期是每年的一至三月及七、八月期間，而最常見的流感類型分別為甲型H1N1型、甲型H3N2型、乙型流感及丙型流感，當中以甲型最為普遍。

流感是由不同類型的病毒引起，是種透過呼吸道傳染的疾病，通常在人多擠迫環境或經飛沫傳播，或與患者直接接觸而傳染。其徵狀包括頭痛、發燒、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽及肌肉痛；大部份患者病情一般會持續幾天至一星期，但長者、小孩、慢性病患者或抵抗力弱的人士則會有可能出現併發症，如肺炎或支氣管炎等。

如何以飲食預防感冒?

由於流行感冒帶有傳染性，如病情較重，更可能會產生其他併發症，所以必須及早預防和治療。飲食方面要達致「調」與「補」的效能：均衡、定時定量、保護脾胃功能，並根據個人年齡、環境、體質，選擇合適的食物，以食物的寒熱溫涼特性，來調節人體偏寒偏熱的狀態。另一方面，以食物增強人體正氣及抗病能力，以抵抗病源。

感冒後飲食上應注意什麼?

患上感冒後必須立即求醫，遵從醫生指示服藥，避免出入人流多或空氣混濁的地方，以免導致病情反覆。在中醫角度上，感冒後要小心保護脾胃，宜少食多餐，以清淡及容易消化為主，如粥、麵、羹等。

如感冒未清，應避免吃油膩及膩滯食物，如糯米、油炸品，以免外邪滯留，也不宜選吃酸澀收斂的食物，如柿子、石榴、橄欖等，使病情延長難癒。反之，應多補充水份，例如多飲水、果汁、豆漿，或多吃菠菜、蘋果、甘蔗等，令汗出熱退，袪邪外達。